大棚放風(fēng)合理與否，對蔬菜長勢有著直接的影響，若放風(fēng)不當(dāng)，會導(dǎo)致棚內(nèi)蔬菜植株參差不齊，壯弱有別，使蔬菜品質(zhì)差，產(chǎn)量低。放風(fēng)這項工作看似簡單，卻實有講究，山東省青州市何官鎮(zhèn)秦家村的周曉春師傅，在長期實踐中用心積累了如下放風(fēng)經(jīng)驗：

    一是分步放風(fēng)。當(dāng)拉棚1小時后或棚溫達(dá)到20度左右時（視不同作物而異），先放一次小風(fēng)，風(fēng)口寬一般5厘米左右。其目的是為了放進(jìn)二氧化碳，加強作物的光合作用、排出濕氣和有害氣體。當(dāng)棚溫升至作物所需高溫的上限時，再放一次風(fēng)，將溫度逐漸降至適宜蔬菜生長的范圍內(nèi)。中午時間（12時至下午14時），作物的光合作用處于“午休”狀態(tài)，為減少其呼吸消耗，可將棚溫酌情下調(diào)2度左右。

    二是視無風(fēng)、有風(fēng)及風(fēng)向而異。棚內(nèi)各段溫度并非一致，放風(fēng)時要視不同情況而進(jìn)行。無風(fēng)或略有東北風(fēng)（或東南風(fēng)）時，棚西端的溫度要比東半部一般高2-3度、而風(fēng)較大時，東端反比西端高2度左右。當(dāng)有西北風(fēng)或西南風(fēng)時，東西兩端的溫差會在3度以上（西端高），且風(fēng)愈大，溫差愈大。鑒于以上各種情況，放風(fēng)應(yīng)采取分段管理的方式。

  三是溫度表設(shè)置要合理。菜農(nóng)放風(fēng)的重要依據(jù)就是從溫度表上讀取的溫度，其準(zhǔn)確度與否直接關(guān)系著蔬菜是否處于適宜生長的環(huán)境中。如有的菜農(nóng)為方便讀取溫度只在靠近棚門的一端設(shè)置溫度表，這種做法是不可取的，因為棚門口附近的溫度相對較低，如果按照其顯示溫度調(diào)整通風(fēng)口，必然導(dǎo)致棚內(nèi)溫度偏高，影響蔬菜的正常生長。因此，建議菜農(nóng)在棚內(nèi)東西向均勻設(shè)置三支溫度表，然后取其平均值，以減少誤差，并將溫度表的下端置于蔬菜生長點以上10厘米左右為宜。